3 Crianzas. Maior de Mendoza

3 Crianzas 2015

Maior de Mendoza

Rías Baixas

Albariño

Blanco Crianza sobre lías 75cl

94

PEÑIN

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Ficha técnica de 3 Crianzas

Bodega
Maior de Mendoza
Denominacion
Rías Baixas
TipoVino
Blanco Crianza sobre lías
Variedad
Albariño
Añada
2015
Volumen
75 cl
Graduación alcóholica
12.5 º
EAN
8437000177272
Ficha de cata
De color amarillo pálido, con brillantes matices dorados. De aroma intenso, con notable presencia de fruta madura, confitada, recuerdos florales y minerales, de gran persistencia varietal. En boca es fresco, sabroso, amplio y de largo postgusto.
Vinificación
La uva se recogió en cajas de 20 kgrs. y fue mantenida en viñedo en camión frigorífico, hasta su traslado a bodega. Una vez allí, realizó una maceración pelicular en frío (8ºC) de una media de 9 horas, siendo suavemente prensada después. La fermentación alcohólica tuvo lugar durante 21 días a temperatura controlada (17ºC). Se realizó una crianza en lías finas de 9 meses, con battonage. Posteriormente, se realizó un reposo o crianza en depósito de acero inoxidable por 5 meses, y otro en botella por otro mínimo de 5 meses, previo a su salida al mercado.
Clima
Atlántico
Suelo
Suelo granítico-arenoso.
Tipo de botella
Troncocónica
Temperatura de consumo
10 °C
Enologo
Cayetano Otero
Fecha de embotellado
2017/05/05
Edad Viñedo
39 años
Descripcion Viñedo
Finca "El Hórreo". Viñedo propio situado, en el Valle del Salnés, dentro de la Denominación de Origen “Rías Baixas”. Plantados antes de la creación de la DO, la superficie de albariño más grande de la época.
Superficie de viñedo
2 Ha
Bodeguero
Gabriel Alba
Guía Peñín
94

Datos de la bodega

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