Bodegas Maior de Mendoza Albariño Rías Baixas

Ficha

Ficha técnica de 3 Crianzas

Bodega

Maior de Mendoza

Denominacion

Rías Baixas

TipoVino

Blanco Crianza sobre lías

Variedad

Albariño

Añada

2015

Volumen

75 cl

Graduación alcóholica

12.5 º

EAN

8437000177272

Ficha de cata

De color amarillo pálido, con brillantes matices dorados. De aroma intenso, con notable presencia de fruta madura, confitada, recuerdos florales y minerales, de gran persistencia varietal. En boca es fresco, sabroso, amplio y de largo postgusto.

Vinificación

La uva se recogió en cajas de 20 kgrs. y fue mantenida en viñedo en camión frigorífico, hasta su traslado a bodega. Una vez allí, realizó una maceración pelicular en frío (8ºC) de una media de 9 horas, siendo suavemente prensada después. La fermentación alcohólica tuvo lugar durante 21 días a temperatura controlada (17ºC). Se realizó una crianza en lías finas de 9 meses, con battonage. Posteriormente, se realizó un reposo o crianza en depósito de acero inoxidable por 5 meses, y otro en botella por otro mínimo de 5 meses, previo a su salida al mercado.

Clima

Atlántico

Suelo

Suelo granítico-arenoso.

Tipo de botella

Troncocónica

Temperatura de consumo

10 °C

Enologo

Cayetano Otero

Fecha de embotellado

2017/05/05

Edad Viñedo

39 años

Descripcion Viñedo

Finca "El Hórreo". Viñedo propio situado, en el Valle del Salnés, dentro de la Denominación de Origen “Rías Baixas”. Plantados antes de la creación de la DO, la superficie de albariño más grande de la época.

Superficie de viñedo

2 Ha

Bodeguero

Gabriel Alba

Guía Peñín

Datos de la bodega

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