Maior de Mendoza 2019

Maior de Mendoza

Rías Baixas

Albariño

Blanco Crianza sobre lías 75cl

91

PEÑIN

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Ficha técnica de Maior de Mendoza

Bodega
Maior de Mendoza
Denominacion
Rías Baixas
TipoVino
Blanco Crianza sobre lías
Variedad
Albariño
Añada
2019
Volumen
75 cl
Graduación alcóholica
12.5 º
EAN
8437000177012
Ecológico
No
Biodinámico
No
Ficha de cata
De color amarillo pajizo, con leve tonalidad verdosa, límpido y brillante, con finísimo carbónico. De intensidad aromática media-alta, con notas de flores blancas, de azahar, balsámicas, cítricos como la mandarina, frutas de hueso como el melocotón, níspero, paraguayo, frutas blancas, lichis y lías finas. En boca es fresco, con buena acidez, graso y untuoso, con volumen, muy frutal, cremoso, largo y equilibrado.
Vinificación
La uva se recogió en cajas de 20 kgrs.; en Bodega realizó una maceración pelicular en frío de una media de 10 horas. La fermentación alcohólica tuvo lugar durante 21 días a temperatura controlada (16 – 18ºC), con levaduras autóctonas. Se realizó una crianza en lías finas de 3 meses, con battonage.
Clima
Atlántico
Suelo
Suelo granítico-arenoso. Valle del Salnés
Tipo de botella
Borgoña
Temperatura de consumo
10 °C
Enologo
Cayetano Otero
Fecha de embotellado
2020/03/20
Edad Viñedo
42 años
Descripcion Viñedo
Viñedo propio en 2 parcelas cercanas al mar, en el Valle del Salnés, dentro de la Denominación de Origen “Rías Baixas”. Plantados antes de la creación de la DO, la superficie de albariño más grande de la época. Sistema de conducción de emparrado, con 2 cepas por poste, en competencia, para autorregular su vigor de manera natural. Con amplios pasillos de ventilación. Uva cuidada de manera sostenible, sin herbicidas, insecticidas ni productos agresivos. Todos los trabajos se realizan manualmente.
Superficie de viñedo
13 Ha
Bodeguero
Gabriel Alba
Guía Peñín
91

Datos de la bodega

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