Bodegas Maior de Mendoza Albariño Rías Baixas

Ficha

Ficha técnica de Maior de Mendoza

Bodega

Maior de Mendoza

Denominacion

Rías Baixas

TipoVino

Blanco Crianza sobre lías

Variedad

Albariño

Añada

2020

Volumen

75 cl

Graduación alcóholica

12.5 º

EAN

8437000177012

Ecológico

Biodinámico

Ficha de cata

De color amarillo pajizo, con leve tonalidad verdosa, límpido y brillante, con finísimo carbónico. De intensidad aromática media-alta, con notas de flores blancas, de azahar, balsámicas, cítricos como la mandarina, frutas de hueso como el melocotón, níspero, paraguayo, frutas blancas, lichis y lías finas. En boca es fresco, con buena acidez, graso y untuoso, con volumen, muy frutal, cremoso, largo y equilibrado.

Vinificación

La uva se recogió en cajas de 20 kgrs.; en Bodega realizó una maceración pelicular en frío de una media de 10 horas. La fermentación alcohólica tuvo lugar durante 21 días a temperatura controlada (16 – 18ºC), con levaduras autóctonas. Se realizó una crianza en lías finas de 3 meses, con battonage.

Clima

Atlántico

Suelo

Suelo granítico-arenoso. Valle del Salnés

Tipo de botella

Borgoña

Temperatura de consumo

10 °C

Enologo

Cayetano Otero

Fecha de embotellado

2020/03/20

Edad Viñedo

42 años

Descripcion Viñedo

Viñedo propio en 2 parcelas cercanas al mar, en el Valle del Salnés, dentro de la Denominación de Origen “Rías Baixas”. Plantados antes de la creación de la DO, la superficie de albariño más grande de la época. Sistema de conducción de emparrado, con 2 cepas por poste, en competencia, para autorregular su vigor de manera natural. Con amplios pasillos de ventilación. Uva cuidada de manera sostenible, sin herbicidas, insecticidas ni productos agresivos. Todos los trabajos se realizan manualmente.

Superficie de viñedo

13 Ha

Bodeguero

Gabriel Alba

Guía Parker

Guía Peñín

Datos de la bodega

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