Bodegas Maior de Mendoza Albariño Rías Baixas

Descripción
Ficha

Ficha técnica de Maior de Mendoza Finca Las Tablas

Bodega

Maior de Mendoza

Denominacion

Rías Baixas

TipoVino

Blanco Crianza sobre lías

Variedad

Albariño

Añada

2016

Volumen

75 cl

Graduación alcóholica

13 º

Producción

1200 Ud.

EAN

8437000177470

Ecológico

Biodinámico

Ficha de cata

Amañllo pajizo de tonalidad verdosa intensa, limpido y brillante. Nariz de intensidad media alta, de gran complejidad. Flores blancas, mimosas, balsámicos, frutas frescas, confitadas y almibaradas, blancas, de hueso, cltricas. Ligeramente especiado con presencia de lias finas, notas de pastelería, minerales, escabeches y finos ahumados. De boca intensa, vibrante y fresca acidez, mineral, salino, frutal, de sensación grasa y cremosa, largo y persisten e también en relronasal.

Vinificación

Uva macerada a baja temperalura; solo se vinifica el mosto flor, con desfangado estático y fermentación alcohólica con levadura autóctona. Crianza en roble francés de 6 meses con sus lias finas y crianza de 12 meses en depósito inoxidable con sus lías finas, ambas con battonage. En botellero el tiempo que estimernos adecuado para su salida al mercado. Vino elaborado para evolucionar muchos años en botella.

Clima

Atlántico

Suelo

Granítico-arenoso, principalmente de xabre

Tipo de barrica

Roble francés

Tiempo en barrica

6 Meses

Tipo de botella

Borgoña

Temperatura de consumo

10 °C

Enologo

Cayetano Otero

Fecha de embotellado

2018/08/23

Edad Viñedo

40 años

Descripcion Viñedo

La finca las Tablas fue plantada en 1976, sobre laderas en pendienle, de suelos granílicos de xabre, frente al Océano Atlántico y protegida de los vientos del norte; a una altitud de unos 70 m sobre el nivel del mar, en la zona más septentrional de la D.O Rías Baixas alejada de otros viñedos que puedan transmitirle enfermedades. En emparrado, con 2 cepas por poste, en competencia, para autorregularse de manera natural, pero con una gran separación entre postes y anchos pasillos, que facilitan la entrada del viento atlántico, nuestro mayor aliado, facilitando la ventilación en hojas y racimos. Todos estos elementos, la diferencian y convierten en única.

Superficie de viñedo

2 Ha

Bodeguero

Gabriel Alba

Guía Peñín

Datos de la bodega

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